Sugestão para o mês da Liberdade...
Francisco Barroso
Bairrada Doc
Reserva 2018.
CARACTERÍSTICAS
Nota de Prova:
- Cor rubi forte.
- Aroma frutado, embora seja percetível uma evolução para fruta compotada.
- Destaque para notas de bagas silvestres e fruta preta.
- Na boca mostra bom volume, encorpado, com taninos firmes, alguma adstringência que lhe confere um toque de rusticidade.
VINIFICAÇÃO:
- Vindima manual.
- Prensagem suave, sem desengace, com fermentação espontânea em lagar de cimento.
- Estágio de 36 meses em cubas de inox.
Visite-nos e delicie-se com esta iguaria...
A Churrasqueira Rocha, situada na Mealhada na estrada do Luso, é um dos restaurantes mais emblemáticos da região, sendo facilmente reconhecido pela sua gastronomia tradicional. Para além do seu autêntico Leitão à Bairrada promove especialidades angolanas, como o Bacalhau Assado à Vilela e o Frango de Churrasco - prato em que foi pioneiro no concelho da Mealhada!
VENHA PROVAR OS DIVERSOS PRATOS DA NOSSA GASTRONOMIA TRADICIONAL!
Leitão à Bairrada | Frando do Churrasco | Bacalhau à Vilela | Iscas de Fígado de Leitão | Chanfana
Águeda | Albergaria-a-Velha | Anadia | Arouca | Aveiro | Castelo de Paiva | Espinho | Estarreja | Ílhavo | Mealhada | Murtosa | Oliveira de Azeméis | Oliveira do Bairro | Ovar | Santa Maria da Feira | São João da Madeira | Sever do Vouga | Vagos | Vale de Cambra
